Getrieben durch den Wunsch nach natürlichen Produkten, gesundheitsbewusstem Konsum und dem anhaltenden Interesse an japanischer Ess- und Teekultur, entwickeln sich grüne Tees zu einem festen Bestandteil vieler Sortimente im Fach- und Großhandel. Wollenhaupt begleitet diesen Trend durch ein ständig wachsendes Portfolio von über 30 Qualitäten, die dauerhaft gekühlt verfügbar sind.
Marktentwicklung: Matcha als Treiber im Sortiment
Matcha mit seiner vielseitigen Verwendbarkeit – von klassischen Heißgetränken bis zu Anwendungen in Gastronomie, Kosmetik oder Lebensmitteln – macht ihn zum Innovationsmotor der Kategorie.
Zwischen Januar und August 2024 stiegen die Matcha-Importe nach Deutschland um 240 % im Vergleich zum Vorjahr – ein Rekordwert.
➡️ Die Tagesschau berichtete im Juni 2025, dass diese außergewöhnliche Nachfrage auf Social Media-Trends, das Wellnessbewusstsein und die Innovationsfreude in Food & Beverage zurückzuführen ist – allerdings mit deutlichen Warnungen vor Engpässen.
🔗 Zum Tagesschau-Bericht: „Boom bei Matcha – Japans grünes Gold unter Druck“
Aktuelle Marktlage: Nachfrage trifft auf begrenzte Ernten
Die erste japanische Frühjahrs-Ernte 2025 fiel durch Frost und instabile Wetterlagen um 20–25 % geringer aus als erwartet.
In Kombination mit bereits weitgehend geräumten Lagerbeständen aus 2024 entsteht eine angespannte Marktlage:
Längere Vorlaufzeiten in der Beschaffung
Steigende Rohwarenpreise für Matcha und Blatt-Tees
Verfügbarkeit hochwertiger Qualitäten eingeschränkt
Zahlen & Entwicklungen im Überblick:
Marktvolumen Matcha 2024 weltweit: 3,71 Mrd. USD
Prognose bis 2033: bis zu 8,1 Mrd. USD
CAGR: je nach Quelle 6–10 %
(MarketDataForecast, Fact.MR, GlobalGrowthInsights)Deutschland zählt inzwischen zu den wichtigsten Importmärkten weltweit
Unsere Empfehlung an unsere Kunden:
Die aktuelle Marktsituation erfordert vorausschauendes Handeln. Wir raten:
✔️ Frühzeitig bestellen: zur Absicherung Ihrer Wunschqualitäten
✔️ Preisentwicklung einplanen: insbesondere bei Neuverträgen
✔️ Produktionsplanung abstimmen: auch für saisonale oder Private Label Produkte
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