Matcha et Houjicha pour le commerce de gros et l'industrie

Poudre de thé japonaise originale de qualité biologique

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L'expérience de 140 ans de commerce de thé a fait de nous des experts dans le domaine du commerce de gros. Dans notre très vaste assortiment de thé japonais, vous trouverez la qualité de Matcha ou de Houjicha adaptée à votre budget, comme ingrédient pour les aliments, les boissons mixtes, comme complément alimentaire ou pour la préparation classique avec votre étiquette individuelle en tant que marque de distributeur pour le commerce.

Poudre de thé comme ingrédient alimentaire

Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, les idées innovantes sont très demandées - en particulier celles qui convainquent par leur goût et leur aspect. Le Matcha et le Houjicha en tant que poudre de thé japonais offrent exactement cela : le Matcha séduit par son umami intense et son vert lumineux, le Houjicha par son arôme doux de noisette et de grillé. Ils conviennent parfaitement aux produits premium et innovants tels que les glaces, le chocolat, les pâtisseries, les boissons lactées ou les concepts de boissons modernes.

Ce qui rend le Matcha si particulier en tant qu'ingrédient

Pour le Matcha, la qualité commence à la racine - ou plus précisément : dans le jardin de thé. L'origine des plants de thé, le moment de la récolte ainsi que la durée de l'ombrage avant la récolte marquent de manière décisive le profil de goût et l'aptitude de chaque lot. Ces facteurs déterminent si un Matcha est utilisé comme qualité de cuisson rentable, comme Matcha classique à boire ou comme qualité de cérémonie de haute qualité.

Le traitement en douceur est tout aussi important, car il permet de conserver les précieux composants des feuilles de thé. Le Matcha étant fabriqué à partir de la feuille entière, il offre un spectre d'action particulièrement concentré :

caféine naturelle pour un effet vivifiant
L-théanine pour un calme focalisé et une clarté mentale
des antioxydants qui favorisent un positionnement sain de vos produits

Notre vaste assortiment

Variétés de Matcha	Date de récolte	Profil de goût	Description
Japan Matcha Hikari Bio culinaire	Top sélection, automne	Vert, corsé, limpide, légèrement amer	Ce produit culinaire polyvalent est idéal pour la cuisine, les plats et les boissons mélangées, mais aussi comme ingrédient alimentaire dans les préparations pour pâtisserie, le chocolat ou le muesli.
Japan Matcha Yukata culinaire	Top sélection, automne	Vert, corsé, limpide, légèrement amer	Ce produit culinaire polyvalent est idéal pour la cuisine, les plats et les boissons mélangées, mais aussi comme ingrédient alimentaire dans les préparations pour pâtisserie, le chocolat ou le muesli.
Japan Matcha Minami Bio cérémonielle	Été/Automne	Vert clair, frais, umami (léger), douceur équilibrée	Matcha harmonieusement équilibré avec une douceur délicate, une agréable amertume et un umami doux. Particulièrement adapté à la préparation avec du lait ou des alternatives végétales - idéal pour les Matcha-Lattes et les boissons chaudes ou froides de qualité dans le domaine de la gastronomie et du commerce de détail.
Japan Matcha Matsukaze cérémonielle	Été/Automne	Vert clair, frais, umami (léger), douceur équilibrée	Matcha harmonieusement équilibré avec une douceur délicate, une agréable amertume et un umami doux. Particulièrement adapté à la préparation avec du lait ou des alternatives végétales - idéal pour les Matcha-Lattes et les boissons chaudes ou froides de qualité dans le domaine de la gastronomie et du commerce de détail.
Japan Matcha Shiro Bio cérémonielle	1ère récolte, printemps	Vert frais, umami, doux, sucré	Sensation en bouche pleine et douce : une qualité issue des premières feuilles après l'hiver, qui ont poussé lentement.
Japan Matcha Kumo Bio cérémonielle	Top sélection, printemps	Vert vif, umami, douceur douce, crémeux	Matcha de qualité supérieure issu de feuilles de thé First Flush au goût agréablement doux et crémeux. Idéal pour la préparation traditionnelle tout comme pour les concepts de dégustation modernes - parfait pour les connaisseurs de Matcha et tous ceux qui apprécient la qualité et le goût.
Japan Matcha Mukashi Bio cérémonielle	Meilleure sélection, 1ère récolte	Vert vif, umami, douceur délicate, soyeux	Matcha haut de gamme issu d'une sélection minutieuse - allie raffinement et délicatesse à une sensation en bouche durable et veloutée. Une sélection de niveau Tea Master, idéale pour les cérémonies ou les plaisirs sophistiqués.
Japan Matcha Impérial Bio cérémonielle	Sélection exquise, 1ère récolte	Couleur vert vif, umami (fort), douceur élégante, velouté	Qualité de cérémonie selon la tradition japonaise - un matcha à la sensation en bouche veloutée et riche, avec une finale harmonieuse. Un thé pour les moments de pleine conscience. Issu d'une récolte First Flush sélectionnée.
Japon Houjicha Medium Bio	Automne, torréfaction moyenne	Arôme torréfié équilibré, aux notes de noisette, légèrement sucrées, rappelant le café et le cacao. S’harmonise parfaitement avec le chocolat.	Thé vert japonais torréfié, finement moulu, au caractère délicatement grillé. Déjà très apprécié au Japon, le Houjicha apporte une touche moderne et tendance aux confiseries, desserts et concepts de boissons actuels comme le Houjicha latte.

Nous sommes également ravis de vous proposer des solutions pour des applications destinées à la consommation directe. N'hésitez pas à nous contacter !

Toutes les variétés de matcha mentionnées ici sont disponibles en qualité bio 100 % japonaise - idéal pour les entreprises qui misent sur une origine authentique, des chaînes d'approvisionnement transparentes et les normes de qualité les plus élevées pour leurs produits.

Sur demande, nous pouvons également proposer des produits certifiés Rainforest Alliance.
Remarque : une certification distincte est requise pour la transformation et l'utilisation du label Rainforest Alliance.
Sur demande, nous mettons à votre disposition tous les certificats pertinents ainsi que les analyses des lots, afin de garantir une sécurité maximale des produits et une communication transparente tout au long de votre chaîne d'approvisionnement.

Matcha bio de Chine

Nous pouvons actuellement vous proposer une variété certifiée biologique selon les normes de l'UE. Il n'est malheureusement pas possible pour l'instant de proposer cette qualité sous une marque de distributeur.

Variété de matcha	Période de récolte	Description
Matcha Mei Bio de Chine Type culinaire	Récolte d'automne	Excellente qualité en tant qu'ingrédient alimentaire, rapport qualité-prix attractif Disponible dès maintenant !

Solutions de marques de distributeurs pour les spécialités de thé japonaises

Nous développons des concepts de marque de distributeur sur mesure pour le commerce spécialisé et le commerce de gros - adaptés individuellement à vos exigences.

Notre gamme comprend des poudres de matcha et de houjicha ainsi qu'un large éventail de thés biologiques japonais de différentes qualités. Vous faites votre choix parmi des lots sélectionnés - nous vous aidons à choisir le produit adéquat. Sur demande, nous nous chargeons également de l'étiquetage complet de vos boîtes ou sachets, impression comprise. Vous obtenez ainsi un produit prêt à la vente - directement sous votre propre marque.

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