Thé vert
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Thé vert : les informations essentielles sur cette boisson chaude populaire
Le thé vert compte parmi les variétés de thé les plus appréciées dans le monde. Originaire de Chine, il est aujourd’hui principalement cultivé au Japon, en Chine et en Inde. Cette boisson est réputée pour ses effets bénéfiques sur le corps et l’esprit. Le thé vert provient de la même plante que le thé noir, à savoir le Camellia sinensis, et constitue une méthode de préparation particulière des feuilles. Qu’est-ce qui rend le thé vert si spécial ? Et comment pouvez-vous, en tant que revendeur, acheter des variétés sélectionnées en gros ? Voici les informations essentielles sur cette boisson chaude tant appréciée.
Déguster une tasse de thé vert l’après-midi est pour beaucoup synonyme de plaisir. Certains amateurs de thé vont plus loin encore : ils consomment jusqu’à deux théières par jour. En Allemagne, les variétés les plus populaires sont le Sencha, Gunpowder, Matcha, Bancha, Chun Mee et Jasmin. Ce n’est pas un hasard si le thé vert s’est imposé ces dernières années comme l’une des boissons chaudes les plus consommées, aux côtés du café, du thé noir, du thé aux herbes et du thé aux fruits.
Comment le thé vert est-il fabriqué ?
La production du thé vert repose sur un procédé traditionnel, perfectionné depuis des millénaires, dans lequel seules des feuilles de thé soigneusement sélectionnées sont utilisées. Le processus se déroule en quatre étapes :
- Flétrissage
- Roulage
- Fermentation
- Séchage
Après la cueillette, les feuilles de thé fraîches doivent flétrir pendant environ 18 heures. Durant cette étape, elles perdent environ 30 % de leur humidité. Ensuite, elles sont roulées sous pression. Ce procédé permet de briser les cellules des feuilles et d’en libérer le suc, ce qui contribue à développer l’arôme du thé vert. Après le roulage, a lieu la fermentation. Les feuilles sont soit passées à la vapeur chaude (« Steaming Tea »), soit chauffées dans une poêle (« Panfired Tea »). Cette étape permet de préserver les composants précieux du thé en stoppant l’oxydation au contact de l’air. Enfin, les feuilles sont séchées jusqu’à ce qu’il ne reste qu’un faible taux d’humidité résiduelle. Ce processus en quatre étapes permet de conserver les précieux ingrédients du thé.
Qualité chez Wollenhaupt : acheter du thé vert en gros
Wollenhaupt est actif dans le commerce de gros du thé depuis plus de 140 ans. Apprécier le thé vert exige une confiance dans des ingrédients de qualité – de la plantation jusqu’au consommateur final, Wollenhaupt impose les normes les plus strictes en matière de qualité et de sécurité des produits. L’entreprise est certifiée FSSC 22000, ce qui garantit une approche orientée produit visant à améliorer et développer en continu son système de gestion de la sécurité alimentaire. Wollenhaupt est membre de l’Association allemande du thé, de l’Association professionnelle des tisanes et infusions fruitées, de l’association européenne THIE ainsi que de l’US Tea Association. En tant que détaillant, vous pouvez acheter du thé vert en gros chez Wollenhaupt et intégrer dans votre assortiment les variétés les plus prisées grâce à leur expertise.
Conclusion – Le thé vert, une boisson bien-être pour le corps et l’esprit
Pour les amateurs de thé vert, cette boisson est un plaisir quotidien précieux. Nombreux sont ceux qui trouvent les effets du thé vert stimulants. Ce n’est pas un hasard si les thés issus des feuilles du Camellia sinensis représentent la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau. Cela inclut également les nombreuses variétés de thé vert comme le Sencha, Gunpowder, Matcha, Bancha, Chun Mee et Jasmin.
En tant que spécialiste du thé en feuilles en vrac ou portionnable, Wollenhaupt propose aux détaillants des variétés rigoureusement sélectionnées à proposer à leurs clients. Chez Wollenhaupt, vous pouvez choisir parmi plus de 20 thés verts différents provenant du
Japon et de la Chine, et les acheter en gros. Au total, Wollenhaupt dispose de plus de 400 thés en stock, dont du thé blanc, du rooibos, de nombreuses tisanes et infusions fruitées – avec également un large choix de
thés biologiques</a>. Wollenhaupt vous accompagne au quotidien en tant que partenaire du commerce de détail. Vos clients seront sans aucun doute ravis de la grande qualité des produits.
