Mate
Plus de scène, mais du mainstream !
Le maté est la boisson infusée à partir des feuilles séchées de l'arbuste maté. Dans les pays hispanophones d'Amérique du Sud, le maté est connu sous le nom d'arbuste yerba et dans les régions portugaises sous le nom d'arbuste erva.
En Amérique du Sud, où les feuilles de maté sont traditionnellement cultivées, boire du maté fait partie du quotidien de nombreuses personnes. L'infusion classique des feuilles de maté était déjà consommée par les indigènes d'Amérique latine. En Argentine, plus de 80 % de la population boit encore aujourd'hui du maté au moins une fois par semaine. En Europe et en Amérique du Nord, le maté, en tant que boisson rafraîchissante en bouteille ou en canette, est plutôt considéré comme une boisson branchée et constitue une alternative variée et fraîche au café ou au thé noir.
Nos nouveaux thés au maté
Maté, vert(art. 43021)
Pour obtenir un thé maté parfait, les feuilles doivent d'abord être humidifiées avec de l'eau tiède. Le maté humidifié doit être laissé à infuser pendant environ 20 secondes pour que les feuilles gonflent mieux. Enfin, les feuilles déjà humidifiées sont infusées avec de l'eau chaude. Une alternative est l'infusion froide, connue sous le nom de tereré.
Maté Guarana(art. 43721)
Nous associons le guarana, riche en caféine, au maté, au goût légèrement amer - deux boosters d'énergie sud-américains ! Comme le maté a naturellement un goût plutôt amer, de nombreux Sud-Américains boivent souvent leur maté avec un peu de sucre. Ce mélange doit toutefois sa douceur et sa finesse à l'utilisation discrète de morceaux de goyave confite.
LiMate (art. 43722)
Quoi de plus classique pour l'Amérique du Sud que le maté et le citron vert ? Cette combinaison est notamment très appréciée des Argentins sous forme de limonade froide. Le citron vert se marie parfaitement avec l'intensité du maté et rend ce thé à la fois fruité, frais et épicé. LiMate donne un coup de fraîcheur à chaque fête d'été.
Maté y Cacao (art. 43723)
Le maté doux-amer associé aux composants de la fève de cacao dessine une image gustative qui rappelle le chocolat fin. Pour une composante fruitée, nous vous recommandons d'ajouter une orange fraîche à l'infusion. Le cacao et le maté appartiennent à l'Amérique du Sud, comme la pizza et les pâtes à l'Italie. Ce thé est fait pour les connaisseurs et les gourmets d'Amérique du Sud !
PêcheMate (art. 43724)
C'est surtout pendant les chaudes journées d'été que les fruits les plus divers trouvent leur chemin dans les calebasses des Sud-Américains. Nous avons opté pour une combinaison avec la pêche. Celle-ci rend le thé doux, fruité et étonnamment exotique. Un délice également en thé glacé !
Sweet Mate (art. 43163)
De nombreux jeunes Sud-Américains trouvent l'infusion classique de maté trop amère. C'est pourquoi le maté est souvent sucré avec des fruits ou un peu de sucre. C'est également le cas dans ce mélange. Ici, le maté vert est infusé avec des morceaux de mangue et d'ananas confits, ce qui lui confère son équilibre entre les notes âpres du maté et les nuances exotiques et sucrées des fruits tropicaux.
Maté marocain (art. 43162)
Comme dans les 1001 nuits, ce mélange allie cannelle douce et épicée, menthe fraîche, réglisse et maté vert pour un délice oriental et exotique.
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