Gelée de thé Fruity Pop
Fruité. Doux. À tartiner
Ingrédients
- 50 g Fruity Pop (40268)
- 700 ml eau bouillante
- 500 g de sucre gélifiant 2:1
- 1 sachet sucre vanillé
- 1/2 sachet d'acide citrique
Le gelée de thé Fruity Pop apporte une bonne dose de bonne humeur fruitée au petit-déjeuner : le thé aux fruits Fruity Pop est cuit avec du sucre gélifiant, du sucre vanillé et une touche d’acide citrique pour donner une gelée délicatement sucrée. Parfait sur du pain, des crêpes ou comme cadeau fait maison – coloré, fruité et tout simplement délicieux. 🍓✨
Préparation
- Verser 700 ml d’eau bouillante (100 °C) sur les 50 g de thé dans un grand récipient et laisser infuser 10 minutes.
- Filtrer ensuite le thé et le verser dans une casserole.
- Porter le thé à ébullition avec le sucre gélifiant, le sucre vanillé et l’acide citrique et laisser cuire à découvert pendant 3 à 4 minutes.
Remarque :
- Toujours faire un test de gélification avant de remplir les bocaux. Pour cela, plonger une cuillère à café dans la gelée en train de bouillir puis la retirer. Si la dernière goutte se fige déjà en tombant, le temps de cuisson est suffisant.
- Sinon, ajouter encore un peu de sucre (le sucre cristallisé classique convient aussi), laisser cuire une minute de plus et tester à nouveau.
Mise en pots :
- Verser la gelée de thé chaude dans des pots à confiture propres et stérilisés jusqu’au bord, puis fermer immédiatement avec un couvercle à vis.
- Pour laisser refroidir, retourner les bocaux et les poser sur le couvercle.
Accessoires :
- Casserole
- Entonnoir
- Pots à confiture propres et stérilisés
- Cuillère à café
- Portions3 lunettes
- Difficultémoyen
- Temps de cuisson20 à 30 minutes
