Pumpkin Chai Latte
un plaisir tendance fruité et épicé
Ingrédients
- 50ml eau
- 125g sucre
- 1 morceau de courge d'Hokkaido (pour 2 cuillères à soupe de purée de courge fine)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cc de cannelle en poudre
- 1 c. à c. de clous de girofle en poudre
- 1 cc gingembre en poudre
- 150 ml lait
- 100 ml Infusion de fruits Lumières d'automne (double infusion) (40257)
Lumières d'automne est le nom de notre mélange d´infusion de fruits multicolores, avec lequel on peut préparer un Pumpkin-Spice Latte merveilleusement fruité et épicé. L'effort en vaut la peine, essayez-le.
Préparation
Chauffer l'eau avec le sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Faire bouillir le sirop de sucre jusqu'à ce qu'il soit épais, puis le retirer du feu. Réduire le morceau de potiron en purée et verser la purée dans le sirop de sucre chaud. Mélanger ensemble la cannelle, les clous de girofle en poudre et le gingembre en poudre, puis ajouter les épices au sirop et mélanger le tout.
Faire mousser le lait et le verser dans un verre à latte macchiato.
Préparez 100 ml d´infusion de fruits Lumières d'automne et ajoutez une cuillère à café de sirop. Verser ensuite très lentement le thé dans le lait. Décorez le haut de la mousse de lait avec deux cuillères à café de sirop selon votre goût et servez le Pumpkin Spice Latte.
Conserver le reste du sirop au réfrigérateur.
- Portions1 verre de 250 ml
- Difficultésimple
- Temps de cuissonjusqu'à 10 minutes
