Information sur le marché 2025 Thés japonais
Une forte demande face à une disponibilité limitée
- Gamme, Entreprise
Poussés par le désir de produits naturels, une consommation soucieuse de la santé et l'intérêt persistant pour la culture japonaise de la nourriture et du thé, les thés verts deviennent un élément fixe de nombreux assortiments dans le commerce spécialisé et de gros. Wollenhaupt accompagne cette tendance en proposant un portefeuille en constante augmentation de plus de 30 qualités, disponibles en permanence au frais.
Développement du marché : le matcha, moteur de l'assortiment
Le matcha, avec ses multiples utilisations - des boissons chaudes classiques aux applications dans la gastronomie, les cosmétiques ou les produits alimentaires - en fait le moteur de l'innovation de la catégorie.Entre janvier et août 2024 , les importations de matcha en Allemagne ont augmenté de 240 % par rapport à l'année précédente - un record.
➡️ Le journal télévisé de juin 2025 a indiqué que cette demande exceptionnelle était due aux tendances des médias sociaux, à la prise de conscience du bien-être et à l'esprit d'innovation dans le secteur Food & Beverage - avec toutefois des mises en garde claires contre des pénuries.🔗 Vers le reportage du journal télévisé : "Boom du matcha - L'or vert du Japon sous pression".
Situation actuelle du marché : la demande rencontre des récoltes limitées
La première récolte japonaise du printemps 2025 a été inférieure de 20 à 25 % aux prévisions en raison du gel et de l'instabilité climatique, ce qui, combiné aux stocks de 2024 déjà largement écoulés, crée une situation de marché tendue :
Des délais d'approvisionnement plus longs
Augmentation des prix des matières premières pour le matcha et les thés en feuilles
Disponibilité limitée des qualités haut de gamme
Aperçu des chiffres et des évolutions :
Volume du marché mondial du matcha en 2024 : 3,71 milliards d'USD
Prévisions jusqu'en 2033 : jusqu'à 8,1 milliards USD
TCAC : selon les sources, 6-10 %.(MarketDataForecast, Fact.MR, GlobalGrowthInsights)
L'Allemagne compte désormais parmi les principaux marchés d'importation du monde.
Notre recommandation à nos clients :
La situation actuelle du marché exige une action prévoyante. Nous conseillons :
✔️ Commander à l'avance : pour assurer les qualités que vous souhaitez.
✔️ Prévoir l'évolution des prix : en particulier pour les nouveaux contrats
✔️ Harmoniser la planification de la production : également pour les produits saisonniers ou de marque de distributeur.
📞 Contactez votre conseiller au +49 (0) 40 728 30 + poste. Nous vous conseillerons sur les disponibilités, les qualités, les options de remplacement et les concepts individuels.