Feiner Weißtee Punsch
Sanft. Cremig. Zitrusfrisch.
Zutaten
- 600 ml Orangensaft
- 4 1/2 gehäufte TL Sanfte Harmonie (10712)
- 30 g Zucker
- 150 ml Milch
- 1 g Ingwer gemahlen
- 9 cl Zitronenlikör /z.B. Limoncello)
- Optional Zitronenabrieb oder -scheibe (Bio) als Topping
Ein wohlig-warmer Winterpunsch mit feinem Weißtee Sanfte Harmonie, sonnigem Orangensaft und samtigem Milchschaum. Zarter Ingwer und ein Schuss Zitronenlikör verleihen dem Drink eine elegante Zitrusnote – perfekt für genussvolle Abende, wenn es draußen kalt ist. 🍊🍋
Zubereitung
Vorbereitung:
• Orangensaft und etwas von den 30g Zucker in einem Topf erwärmen (auf ca. 90°C).
• 4 1/2 gehäufte TL des Tees (ohne Teebeutel o.Ä.) mit dem heißen Orangensaft in einem Gefäß überbrühen und 5 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Anschließend den Tee durch ein feines Sieb gießen und in einem anderen Behälter warmhalten.
• Die Milch mit dem Ingwer und dem Rest Zucker auf ca. 60°C erhitzen und aufschäumen.
Zubereitung:
• Die Mischung aus dem warmen Tee und Orangensaft in ein schönes Punschglas füllen.
• Limoncello dazugeben.
• Milchschaum darauf verteilen.
Topping:
• Zitronenschalenabrieb oder eine Zitronenscheibe (Empfehlung: Bio-Produkte verwenden)
Zubehör:
• Kochtopf
• Behälter mit Deckel
• Temperaturmessgerät
• Aufschäumgerät
• Feines Sieb
• Schönes Punschglas (Doppelwandiges transparentes Glas)
- Portionen3
- Schwierigkeitsgradeinfach
- Zubereitungszeit10 bis 20 Minuten
