Kräuterlimo
Kräutig. Spritzig. Erfrischend.
Zutaten
- 4 gestrichene TL Blütenspiel Bio (43409)
- 200 ml Apfelsaft
- 35g Zucker
- 1 EL Wacholderbeeren
- 6 Stiele Basilikum
- 3 Zweige Rosmarin (groß)
- 8 Stiele Zitronenthymian
- 750 ml Mineralwasser (eiskalt)
- Optional:
- Kräuterlikör (Chartreuse)
Diese Kräuterlimo ist Sommer im Glas: Der Bio-Tee Blütenspiel verbindet sich mit Apfelsaft, Wacholderbeeren und frischen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin und Zitronenthymian zu einem aromatischen Kräutersud. Mit eiskaltem Mineralwasser aufgegossen entsteht eine fein-herbe, erfrischende Limonade – auf Wunsch mit einem Schuss Kräuterlikör. 🌿✨
Zubereitung
Vorbereitung:
• 4 gestrichene TL des Tees in einen Teebeutel oder -sieb füllen und mit 300 ml Wasser (100°C) aufbrühen, 8-10 Minuten ziehen lassen.
• Parallel dazu den Apfelsaft zusammen mit dem Zucker in einem Topf aufkochen.
• Nach der Ziehzeit den Teebeutel oder das Teesieb aus dem heißen Tee entnehmen. Den heißen Tee zu dem Apfelsaft geben.
• Die Wacholderbeeren zerstoßen und den Basilikum, Rosmarin, Zitronenthymian waschen. Anschließend alles zusammen in den Topf geben.
• Topf vom Herd nehmen und mit einem Deckel schließen und 20 Minuten ziehen lassen.
• Den Sud durch ein feines Sieb gießen, abkühlen lassen und dann kalt stellen.
Zubereitung:
• Zum Servieren den Kräutersud mit 750 ml eiskaltem Mineralwasser (Sprudelwasser) in einer großen Karaffe oder einem Getränkespender auffüllen.
• Wenn von den verwendeten Kräutern noch frische Kräuter übrig sind, eignen sich diese perfekt als Dekoration.
Optional:
• Für die alkoholische Variante: Mit einem Schuss Kräuterlikör verfeinern, z.B. Chartreuse.
Zubehör:
• Kochtopf und Deckel
• Feines Sieb
• Karaffe o. Getränkespender
• Mörser
• Gläser
- Portionen5
- Schwierigkeitsgradmittel
- Zubereitungszeit45 bis 60 Minuten
