Orangen Schokoladen Tiramisu
Cremig. Schokoladig. Spritzig.
Zutaten
- 2 gehäufte TL Biscuit Boogie (40266)
- 1-2 EL Cointreau
- 150 g Sahne
- 250 g Mascarpone
- 75 g Puderzucker
- 1 TL Vanillleextrakt
- 1 TL Orangenschalenabrieb (Bio Orange)
- 15 Löffelbiskuits (ca. 100 g)
- 2 EL Backkakao
Dieses Orangen Schokoladen Tiramisu interpretiert den Dessertklassiker neu: samtige Mascarponecreme, feines Orangenaroma und zarter Schokoladengeschmack treffen auf den vollmundigen Biscuit Boogie Tee – ganz ohne Kaffee. Cointreau und Bio-Orangenabrieb verleihen dem Dessert eine elegante Frische. Perfekt als festlicher Abschluss eines Menüs oder als raffiniertes Dessert im Glas. 🍊🍫
Zubereitung
Vorbereitung:
• 2 gehäufte TL des Tees mit 250 ml heißem Wasser (100°C) aufbrühen, 8-10 Minuten ziehen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend den Cointreau unterrühren.
• 6 Dessertgläser à 125 ml bereitstellen.
• Die Sahne mit einem Handrührgerät cremig-steif schlagen und zunächst beiseite stellen. In einem anderen Gefäß die Mascarpone mit Puderzucker, Vanilleextrakt und dem Orangenschalenabrieb mit dem Handrührgerat auf niedriger Stufe kurz verrühren. Anschließend die Sahne mit einem Schneebesen oder Teigspatel vorsichtig unterheben. Einen Spritzbeutel mit der Creme befüllen und die Spitze des Beutels ca. 1 cm breit aufschneiden.
• 5 Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und in die Gläser füllen. Mit je 1-2 EL der Teemischung beträufeln. Mithilfe des Spritzbeutels eine dünne Schicht Creme auf die Löffelbiskuitböden spritzen. Wieder 5 Löffelbiskuits in kleinen Stücken auf die Creme legen und mit der Teemischung beträufeln. Den Vorgang nochmals wiederholen. Die oberste Schicht sollte aus der Creme bestehen.
Zubereitung:
• Mit einem großen Löffel die Creme glattstreichen.
• Etwas Backkakao in ein Sieb geben und die Dessertgläser damit bestreuen. Desserts bis zum Servieren kühl stellen.
• Kurz vor dem Servieren gerne nochmal mit Backkakao bestreuen.
Zubehör:
• Dessertgläser
• Handrührgerät
• Zwei Große Behälter/Schüsseln
• Schneebesen/Teigspatel
• Großer Löffel
• Spritzbeutel
• Sieb
- Portionen6 Gläser
- Schwierigkeitsgradmittel
- Zubereitungszeit45 bis 60 Minuten
