Japan Bancha Shun Biotee*

China Anji White Tea

Tee aus der klassischen Grünteeprovinz Zhejiang. Anbau im "Anji County" nahe Hangzhou, der „Teehauptstadt“ dieses Anbaugebiets. Weiße Blatttee-Spezialität, die nach der klassischen Grüntee-Methode verarbeitet und nur für kurze Zeit, nämlich ausschließlich zu Beginn der Frühjahrsernte im April/Mai produziert wird. Limitierte Menge, nur solange der Vorrat reicht!

Artikel-Nr: 0054042

China Bancha

Chinesischer Grüntee-Klassiker mit „japanischen Wurzeln“. Produktion nach Japan-Art, auch Steaming-Methode genannt, d.h. der Tee wird ca. 2 Minuten mit heißem Dampf behandelt, wodurch die Fermentierung verhindert wird und die Blätter ihre schöne grüne Farbe behalten.

Artikel-Nr: 0056842

China Chun Mee

Auf der ganzen Welt beliebter Grüntee-Klassiker mit weit zurückreichender Tradition. Chun Mee bedeutet „wertvolle Augenbraue“, da das Blatt an die Augenbrauenform einer klassischen, chinesischen Schönheit erinnert.

Artikel-Nr: 0050003

China Chun Mee Biotee*

Auf der ganzen Welt beliebter Grüntee-Klassiker in Bio-Qualität mit weit zurückreichender Tradition. Chun Mee bedeutet „wertvolle Augenbraue“, da das Blatt an die Augenbrauenform klassischer, chinesischer Schönheit erinnert.

Artikel-Nr: 0052403

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

China Green Monkey

Bei diesem Tee handelt es sich um ein hochwertiges, als Grüntee verarbeitetes Produkt, das jedoch aufgrund seiner besonders „flaumigen“ Tips eher die Charakteristika eines Weißtees aufweist.

Artikel-Nr: 0051642

China Green Yunnan

Yunnan ist Chinas Provinz mit den deutlichsten geografischen Unterschieden. Die Naturräume sind durch den Gegensatz von schneebedeckten Bergen mit Hochgebirgsvegetation bis hin zu Tälern mit subtropischer bis tropischer Vegetation geprägt.

Artikel-Nr: 0051842

China Gunpowder

Ein absoluter Klassiker und der weltweit meist getrunkene Grüntee. Den Namen verdankt er seiner kugeligen Blattform, die durch das Rösten in Trommeln entsteht.

Artikel-Nr: 0050103

China Gunpowder Biotee*

Der absolute Klassiker, der weltweit meist getrunkene Grüntee. Den Namen verdankt er seiner kugeligen Blattform, die durch das Rösten in Trommeln entsteht.

Artikel-Nr: 0051003

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

China Lung Ching „Dragon Well"

Auch als „Drachenbrunnentee“ bekannte Grüntee-Spezialität. Das Teeblatt wird während der Verarbeitung schonend in Pfannen erhitzt, um den Fermentationsprozess zu unterbinden.

Artikel-Nr: 0050742

China Lung Ching „Dragon Well" Biotee*

Auch als „Drachenbrunnentee“ bekannte Grüntee-Spezialität in Bio-Qualität. Das Teeblatt wird während der Verarbeitung schonend in Pfannen erhitzt, um den Fermentationsprozess zu unterbinden.

Artikel-Nr: 0050242

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

China Sencha

Dieser Tee wird nach der „Steaming-Methode“ verarbeitet. Durch den der Trocknung vorangehenden „Shaping“-Prozess (Walzen) erhält der Tee seine charakteristische Blattform.

Artikel-Nr: 0051503

China Sencha Biotee*

Grüntee-Klassiker in Bio-Qualität, der nach der „Steaming-Methode“ verarbeitet wird. Durch den der Trocknung vorangehenden „Shaping“-Prozess (Walzen) erhält der Tee seine charakteristische Blattform.

Artikel-Nr: 0057242

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

China Yunnan Pine Needle Green

Unfermentierte Spezialität aus der Provinz Yunnan, die im Frühjahr geerntet wird. Es werden ausschließlich "Two Leaves and a Bud" verwendet, bei denen die Blattknospe noch geschlossen ist, um diesem Tee die besondere Optik zu verleihen.

Artikel-Nr: 0058142

Classic Matcha - Culinary Delight Biotee*, 40g

Japan Matcha aus den Präfekturen Uji / Kyoto. Kulinarische Blend-Qualität für kreatives Verfeinern von Speisen und Getränken. Handgepflückte Sanbancha-Teeblätter, traditionell vermahlen. Dosierung kann je nach Rezept variieren.

Artikel-Nr: 00629

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Imperial Matcha - Ceremony´s Finest Biotee*, 40g

Japan Matcha aus der Präfektur Kagoshima. Erlesene Qualität für wahre Matcha-Kenner. Handgepflückte Tenchablätter, traditionell vermahlen.

Artikel-Nr: 00627

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Genmaicha Kunpuu Biotee*

Eine in Japan sehr beliebte Tradition bei grünem Tee ist das Mischen von geröstetem, gepopptem Vollkornreis (Genmai) mit frischem Bancha.  So erhält die Grüntee-Spezialität „Genmaicha“  ihren sehr eigenständigen, malzigen Charakter, der an geröstetes Getreide oder feinste Kaffeearomen erinnert.

Artikel-Nr: 0061742

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Gyokuro Tokiwa Biotee*

Tokiwa ist ein altjapanisches Wort, das die ewig grüne Farbe der Natur ausdrückt. Das fruchtige Aroma des Tees entfaltet sich erst ganz allmählich im Munde.

Artikel-Nr: 0061842

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Houjicha Sumire Biotee*

In Japan beliebter Rösttee. Der Grüntee Japan Bancha wird nach der Produktion unter 350°C geröstet und erhält dadurch seinen besonders nussig-rauchigen Charakter.

Artikel-Nr: 0063442

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Kagoshima Gyokuro Biotee*

Aus dem Südwesten der japanischen Insel Kyushu stammt dieses Grüntee-Juwel, der ”Kagoshima Gyokuro Biotee”. Seine dunkelgrüne Farbe erhält dieser Tee der Spitzenklasse durch eine mehrwöchige, bewusste Beschattung der Teepflanzen. Diese sehr aufwendige Produktionsweise und ein nur kurzes Zeitfenster für die Pflückung machen dieses Kultprodukt aus Japan zu einer wahren Rarität, und das in Bio-Qualität.

Artikel-Nr: 0063337

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Kagoshima Gyokuro Biotee*

Aus dem Südwesten der japanischen Insel Kyushu stammt dieses Grüntee-Juwel, der ”Kagoshima Gyokuro Biotee”. Seine dunkelgrüne Farbe erhält dieser Tee der Spitzenklasse durch eine mehrwöchige, bewusste Beschattung der Teepflanzen. Diese sehr aufwendige Produktionsweise und ein nur kurzes Zeitfenster für die Pflückung machen dieses Kultprodukt aus Japan zu einer wahren Rarität, und das in Bio-Qualität.

Artikel-Nr: 0063389

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Kukicha Moegi Biotee*

Sehr interessante, traditionsreiche japanische Grünteesorte (japanisch "kuki", deutsch „Stiel"), die hauptsächlich aus Stängeln und Blattrippen besteht und dieser Spezialität ihren typisch grasigen Geschmackscharakter verleiht.

Artikel-Nr: 0063542

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Sencha Matcha Tamayura Biotee*

Sensationelle Komposition von Japan Sencha Tee im Zusammenspiel mit Japan Matcha Tee. Der feine Matcha legt sich auf das Blattgut, wie ein weicher Schleier. Ursprünglich wurde Matcha zu Genmaicha hinzugegeben, um die sehr fade Tassenfarbe leuchtend grün erstrahlen zu lassen. Aus dieser Inspiration heraus ist diese Neuheit entstanden!

Artikel-Nr: 0063742

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Sencha Midori Biotee*

Dieser Premium Japan Sencha Biotee bringt ein smaragdgrünes, glänzendes Blatt hervor gepaart mit einer sehr aromatischen Tasse. Er stammt aus der Second Flush-Ernte der Saemidori-Pflanze. Saemidori bedeutet übersetzt "klares grün". Die Pflanze ist eine Kreuzung der Yakbukita- und der Asatsuyu-Pflanze.

Artikel-Nr: 0063842

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Sencha Uji Biotee*

Im 12. Jahrhundert brachte der Mönch Eisai Teesamen aus China nach Japan, die in der Gegend um Uji (Kyoto) gepflanzt wurden. Dies gilt als die Geburtsstunde des Uji-Chas und damit der japanischen Teekultur.

Artikel-Nr: 0062103

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Japan Shincha Gyokuro Homare Biotee*

Shincha bezeichnet die erste Pflückung in Japan. Das fein-nadelige, intensiv grüne Blatt entfaltet eine ausgeprägt frisches Aroma. Geerntet wird das Blatt nach einer Überschattung von mindestens 18 Tagen und ist somit dem Gyokuro Shincha zuzuordnen. Dieser überzeugt durch Intensität, dezente Süße und fabelhafte Umami-Noten.
Für die Zubereitung empfehlen wir Mehrfachaufgüsse des Tees in einer Kyusu. Nach dem ersten Aufguss wird die Temperatur erhöht und die Ziehzeit verkürzt.
 

Artikel-Nr: 0063952

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, JP-BIO-008

Java Gunpowder

Der aus dem Hochland Zentral-Javas stammende Gunpowder wird nach chinesischer Tradtition verarbeitet und zeichnet sich durch seine milden Röstaromen aus. Der Garten liegt auf über 1.300 m in einer traumhaften Lage inmitten des Dschungels und grenzt an ein Naturschutzgebiet an.

Artikel-Nr: 0063203

Java Sencha

Der aus dem Hochland Zentral-Javas stammende Sencha wird nach chinesischer Tradtition gedämpft und zeichnet sich durch seine kräftigen, grasig grünen Noten aus. Der Garten liegt auf über 1.300 m in einer traumhaften Lage inmitten des Dschungels und grenzt an ein Naturschutzgebiet an.

Artikel-Nr: 0063142

Original China Gunpowder „Temple of Heaven“

Superior-Qualität mit den berühmten „vier Zeichen”, auch "Kugeltee" genannt.

Artikel-Nr: 0056303

Premium Matcha - Daily Pleasure Biotee*, 40g

Japan Matcha aus der Präfektur Aichi. Hochwertige Qualität für täglichen Matcha-Genuss. Handgepflückte Tenchablätter, tradionell vermahlen.

Artikel-Nr: 00628

*Aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-006

Taiwan Pi Lo Chun

Dieser Tee wird auch „grüne Schnecke des Frühlings“ genannt und wächst im Süden Taiwans. Eine der bekanntesten Qualitäten aus diesem Anbaugebiet.

Artikel-Nr: 0054542